On fabrique le zellige à partir d’argile de la région de Fès au Maroc où elle est présente en grande quantité. Lorsqu’on l’a extraite, cette argile est déposée dans un moule puis elle est calibrée pour former les carreaux avec une épaisseur de 10cm/10cm environ. Les Zelliges sont ensuite séchés, cuits une première fois et trempés dans un bain pour les émailler. C’est cette étape qui donne les couleurs aux carreaux. La particularité du Zellige est sa surface irrégulière, ce qui le rend plus vivant. Ces irrégularités sont la preuve d’une fabrication artisanale entièrement réalisée à la main. Chaque carreau est donc unique et demeure le fruit d’un travail minutieux réunissant patience et précision.